Сколько калорий в моркови и как ее употреблять
04.09.2018
Тип приготовления | Калорийность на 100 граммов |
В сырой | 32 Ккал |
В варенной | 25 Ккал |
В тушенной | 29 Ккал |
В печеной | 28 Ккал |
В жареной | 75 Ккал |
В моркови по-корейски | 85 Ккал |
Морковь – полезный овощ, который широко используется в различных супах и салатах. Универсальность моркови позволяет готовит из нее даже десерты и добавлять в выпечку.
Наиболее полезна и низкокалорийная вареная и печеная морковь , жареная морковь и морковь по-корейски обладают высокой калорийностью за счет добавления масла.
Содержание полезных веществ
Цвет моркови говорит о крайне высоком содержании витамина А – примерно 10 мг в овоще среднего размера. Морковь может полностью удовлетворить суточную потребность в этом витамине. Достаточно ежедневно съедать по 30-50 граммов корнеплодов.
морковь польза, польза моркови при похудении, морковь польза для кожи, морковь для похудения,
Стоит помнить, что витамин А – жирорастворимый, поэтому морковь лучше есть с маслом, сметаной или бульоном.
Витамин А показан для генерации и деления клеток, улучшения состояния кожи и волос . Детям рекомендуют этот витамин для выработки достаточной энергии особенно при упадке сил. Оранжевая морковь поднимает настроение, ее необходимо есть в холодное время года.В моркови содержатся витамины группы В: В1, В2, В9 . Они способствуют налаживанию водно-липидного обмена в организме, стабилизируют работу нервной системы и отвечают за обновление кожи.
Диета Малышевой - теряем 5 кг за 10 дней
Морковь богата флавоноидами – веществами, которые борются с внешними негативными факторами и выводят токсины из организма.
Стоит ли употреблять морковь при желании похудеть
Морковь содержит достаточно много сахаров, поэтому потребление моркови во время диеты и похудения стоит сократить.Одновременно, небольшое количество этого овоща нужно принимать каждый день – клетчатка , содержащаяся в большом количестве в моркови, нормализует работу ЖКТ и помогает очистить кожу.
Свежая сырая морковь способствует очистке зубов от налета и их укреплению. В моркови присутствует много щелочных веществ, которые нейтрализуют негативное воздействие кислот.
Морковь и диеты
Многие белковые диеты , например, Кремлевская диета, диета Монтиньяка, ориентированные на пониженное содержание углеводов в рационе, вносят морковь в список запрещенных продуктов .
При этом существует морковная и морковно-кефирная диета, которые основаны на употреблении только моркови или моркови и кефира/свеклы.
Как правильно выбрать морковь и на что обращать внимание
Часто на прилавках лежит вымытая и грязная морковь. Первая хуже хранится, но по ней сразу видно свежая ли она.Правильная морковь должна быть высокой плотности, цвет в зависимости от сорта колеблется от бледно-желтого до ярко-оранжевого. Чем ярче корнеплод, тем выше содержание в нем витамина А.
На овоще не должно быть вмятин, пятен и срезов. Любые зеленые вкрапления, особенно на «хвостике», говорят о непригодности моркови.
Спелая морковь по форме напоминает конус, изогнутая форма говорит о нехватке места, морковь в таком случае недобирает витаминов.
Сколько следует употреблять моркови ребенку и взрослому
Морковь – один из немногих продуктов питания, рекомендованных к ежедневному применению . Взрослым необходимо съедать в день 2-3 средних моркови или выпивать полстакана морковного сока .
Детям рекомендуется употреблять 1-2 средних моркови в день, морковный сок для детей лучше разбавлять с водой в пропорции один к одному.
Названия рецептов здоровых блюд с этим продуктом
Морковь является неотъемлемым ингредиентом множество салатов, например:
салат «Щетка» очищающий, который содержит только сырые овощи, в том числе достаточное количество сырой моркови; классический винегрет невозможно себе представить без вареной моркови; салат морковь с яблоком с добавлением сметаны часто входит в рацион детей; мой любимый салат – это тертая морковь, сметана, изюм и немножко сахара.Морковь отлично подходит в качестве здорового десерта и в составе полезных десертов, например:
морковный пирог или морковные маффины на отрубях; творожно-морковная запеканка; сушеная морковь представляет собой исконно славянское сладковатое лакомство.Морковь является крайне полезным овощем. Но ее можно заменить, употребляя в пищу свеклу (клетчатка), тыква и оранжевый сладкий перец (витамин А), орехи и бобовые (витамины группы В).