Лучший польский вишневый пирог - Hajduczek естественно - простые способы вести здоровый образ жизни

1. Wiśniówka - третий метод - с брожением на заднем плане
2. Wiśniówka polska - практические заметки
3. Wiśniówka - лучший! - состав

Wiśniówka polska пробует в нашем доме каждого гостя, к которому мы относимся. Потому что это лучшее вишневое дерево, правда! У моих родителей был большой вишневый сад, в котором работала вся семья. Нам было достаточно вишни, поэтому неудивительно, что вишня была первой настойкой, которую я приготовил. В те дни я сначала покрывал фрукты сахаром, а когда через несколько недель они растворились и превратились в сироп, я налил их в другую банку, и плод был залит духом. И снова вишня мацерировалась в течение нескольких недель, пока не пришло время налить спирт и соединить его с ранее полученным сиропом. Это был хороший способ вишневого ликера! Затем пришло время для экспериментов. Сначала я заливал вишню спиртом, а через несколько недель покрыл ее - потягивал сахар, получал сироп и снова смешивал обе жидкости друг с другом. Это был также эффективный путь к вишне.

Wiśniówka - третий метод - с брожением на заднем плане

Был и третий метод - вишни были забиты камнями, раздавлены и оставлены в закрытой банке на месяц в прохладном месте (но не в холодильнике, а в кладовке) для массажа массы. Затем я добавил сахар и варил, затем ужаленный и смешанный со спиртом. Этим изощренным способом я также получил вкусную настойку.

И поэтому я все равно буду делать вишню по-разному - для разнообразия и для разнообразия - если бы не наткнулся на буклет 1989 года, даже старше, чем тот, который я упоминал ранее , Брошюра грубая, на самом деле это газетное издание «на офсетной бумаге III класса», как гласит нижний колонтитул. 200 000 + 150 копий, цена 250, - интересно, сколько из них сохранилось до наших красочных цифровых времен? Из этой брошюры я учился делать первые красочные напитки, ликеры и ликеры из сырья, кроме вишни. Однако я никогда не пробовал домашнего пива или медовухи - они также описаны здесь. Такой неприметный и скромный, такой гадкий утенок без картинок и такого большого содержания! И самое главное - польская вишня - именно здесь я нашел рецепт лучшего вишневого ликера!

Для здоровья! Помните, что после захода солнца безопаснее всего пить настойку

Я процитирую точно:

Wiśniówka Польша

Килограмм вишни без семян (несколько плодов можно с семенами) налить в банку, добавить 4 зубчика, щепотку корицы или немного ванили, 25 г сахара. Налейте более половины литра спирта или литр водки. Смешайте, запечатайте и храните до 6 месяцев. Затем процедите и разлейте в бутылки.

Wiśniówka polska - практические заметки

Это то, что говорится в брошюре, и я много лет пробовал следующее:

1. В 80-х никто в магазинах не слышал о корице в кусочках, а настойку с порошком корицы действительно трудно отфильтровать - я давно добавляю кусочек коры корицы вместо порошка. Я не пробовал ваниль, потому что в прошлом она была труднодоступна (о, я не могу в это поверить и сегодня!).
2. Однако поллитра спирта недостаточно для этого количества вишни, в любом случае вам не следует использовать 96% спирт в фруктовой настойке. Водка, в свою очередь - для меня - дает слишком слабый ликер. Поэтому я использую 1 литр 70% алкоголя и все! Однако, если вы любите более слабые настойки - 40% водки будут идеальными.
3. Когда-то я всегда забивал камнями вишню, но это были вишни из сада, большие и красивые. Теперь у меня есть дикая вишня о чудесных, ароматных фруктах, но забирать их семена - непростая пытка. Ну, я не делаю этого, и польский вишневый пирог все равно получается великолепно.
4. Иногда я даю больше вишни, чем в рецепте, чтобы получить еще более глубокий вишневый вкус - эксперимент, это все весело!

Wiśniówka - лучший! - состав

Ну, может, для заказа еще раз приведу композицию - на этот раз современную и неоднократно проверенную:

• килограмм (или чуть больше) вишни вы можете попробовать, но некоторые фрукты всегда должны быть с семенами
• 4 гвоздики
• кусок коры корицы
• 250 г сахара
• 1 литр алкоголя с около 70% (или 40%, если вы хотите получить более слабый ликер)

Где взять 70% алкоголя? Сделайте это своими руками, помешивая 1/2 литра водки и 1/2 литра спирта. Просто, правда? Работает с любой фруктовой настойкой.

В этом году вишневые деревья подарили нам очень щедро, на снимке вы можете увидеть эффект урожая всего за один день, и мы несколько раз собирали вишни по мере их созревания. Из-за нехватки времени на другие консервы (например, варенье - ням!), Большинство вишен утонуло в алкоголе, потому что моя польская вишня - самый быстрый и самый простой способ справиться с избытком фруктов. Что ж, настойка может храниться до бесконечности, не портится, и чем старше, тем лучше. Попробуйте, оно того стоит!

Похожие

Комментарии